Posts tagged bakken
What is margarine?

Margarine is often compared to plastic and it’s said not to be a “natural” product – whatever that means. It may seem scary at first, seeing all those strange terms when you read about how margarine is made. For example, they talk about extraction, molecules and use a lot of other nerd-terms. Which is why our very own and favourite chemistry teacher will now helpfully explain everything. What exactly is margarine?

Read More
Vegan coconut macaroons

These macaroons are honestly so addictive. As a child, I would always remove the wafer part and eat the rest. The slightly crunchy bottom combined with the softness of the inside from the sweetness of the coconut is just so extraordinarily good. This version doesn’t have the little wafer, so you can immediately begin eating.

Read More
Vegan and GF Apple crumble pie

Het is heel lang geleden dat ik een taart als deze heb gegeten, een standaard deeg maken wat glutenvrij en vegan is valt niet mee. Je mist al gauw de samenhang en elasticiteit die gluten en eieren creëren in een deeg. Maar ik geloof dat het ons is gelukt en dan heb ik het nog niet eens over de heerlijke appelvulling.
En waar ik normaal van het gooi en smijtwerk ben vraag ik je nu om het recept te volgen.

Read More
Ultimate chocolate pie

Whoa alweer het einde van onze kerst reeks met recepten. Ik hoop dat je inmiddels al je menu rond hebt waarbij je niet te lang in de keuken hoeft te staan of eerst 35455555 supermarkten hoef te bezoeken. Er is tenslotte niks mis met een lekkere pizza en zolang het een beetje gezellig is met kerst heb je al een fijne dag te pakken. Johann en ik hebben wel eens wat friet in de oven gegooid, een spuuglelijke joggingbroek aan gedaan en een stapel dvd's gekeken. Was een zeer ontspannen kerst kan ik je vertellen.

Read More
Vegan Eton Mess

Eton Mess of zoals Nigella het noemt: 'massamoord in een sneeuwstorm' is wat mij betreft het ultieme kerst dessert waar het niet alleen de drank ontbreekt. Waar normaal Eton mess wordt gemaakt met merengues en opgeklopte slagroom hebben wij een vegan versie voor je ontwikkeld. De merengues kun je een dag van te voren maken en waar misschien de drank ontbreekt maakt het fijn knijpen van de merengues weer een hoop goed.

Read More